Bechamel

Ingredientes:

Harina
Mantequilla
Leche
Sal

Preparación:

Se echan 2 cucharadas de mantequilla en una sartén y se derrite, a continuación se le añaden poco a poco 3 cucharadas colmadas de harina sin dejar de dar vueltas con una cuchara de madera. Se le da vueltas para ir envolviendo la harina con la mantequilla.

Luego se le va añadiendo la leche poco a poco y se da vueltas con la cuchara constantemente para que no se haga grumos.

Cuando se consuma la leche, se le añade otro poco más y así sucesivamente hasta que la bechamel este a tu gusto de espesa.

Finalmente se le añade la sal.