Estamos ahora en la temporada de granadas y para aprovechar el momento, cuando llegan estas fechas preparo esta deliciosa ensalada.
Ingredientes:
Escarola
1 Granada
1 diente de Ajo (no muy grande)
Comino
Vinagre Balsámico de Módena
Aceite de Oliva
Sal
Preparación:
Primeramente lavamos bien la escarola y una vez lavada la secamos. Seguidamente pelamos la granada y la desgranamos. En un un recipiente donde vayamos a presentar la ensalada mezclamos la escarola y los granos de granada.
En un mortero machamos el diente de ajo, unos granos de comino, una vez machacados añadimos el vinagre balsámico, el aceite y la sal. Lo mezclamos bien todo y lo vertemos sobre la escarola y la granada mezclando bien.
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